# 식품위생학 시험형 100. 식품위생학 학과평가 확장 25. 조건을 빠뜨리지 않고 판단한다. 감염형의 종합 학습 결과를 확인하려 한다. 조건에 맞는 적용 방법을 판단한다. 덜 익힌 닭고기를 먹은 여러 사람에게 12~72시간 뒤 설사, 발열, 복통이 나타났고 환자의 대변에서 Salmonella가 검출되었다. 이 식중독의 유형은?

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> language: ko  
> subject: 식품위생

## 문제

식품위생학 시험형 100. 식품위생학 학과평가 확장 25. 조건을 빠뜨리지 않고 판단한다. 감염형의 종합 학습 결과를 확인하려 한다. 조건에 맞는 적용 방법을 판단한다. 덜 익힌 닭고기를 먹은 여러 사람에게 12~72시간 뒤 설사, 발열, 복통이 나타났고 환자의 대변에서 Salmonella가 검출되었다. 이 식중독의 유형은?

## 보기

1. 중금속에 의한 화학적 식중독
2. 자연독에 의한 식중독
3. 알레르기성 식품반응
4. 식품 속 독소를 섭취하는 독소형 식중독
5. 살아 있는 병원체를 섭취한 뒤 장관에서 증식하는 감염형 식중독 **✔ 정답**

**정답: 5**

## 해설

살모넬라증은 오염된 식품과 함께 살아 있는 Salmonella를 섭취해 발생하는 대표적인 감염형 식중독이다. 이 원리는 감염형 학습에서도 동일하게 적용된다. 학과평가에서는 위해 발생 조건과 관리조치를 함께 서술해야 한다.

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