# 식품위생학 시험형 068. 위생동물과 기생충 관련 사례를 검토하는 과정이다. 조건에 맞는 적용 방법을 판단한다. 급식소 창고에서 바퀴 흔적과 식재료 포장 손상이 발견됐다. 가장 적절한 조치는?

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> language: ko  
> subject: 식품위생

## 문제

식품위생학 시험형 068. 위생동물과 기생충 관련 사례를 검토하는 과정이다. 조건에 맞는 적용 방법을 판단한다. 급식소 창고에서 바퀴 흔적과 식재료 포장 손상이 발견됐다. 가장 적절한 조치는?

## 보기

1. 흔적만 닦고 바퀴의 은신처나 유입 경로 등 원인을 확인하지 않고 방치하며, 이후 추가적인 방제 조치를 전혀 취하지 않고 그대로 둔다.
2. 문을 열어 두어 해충이 스스로 나가도록 유도할 뿐만 아니라, 실내 온도를 낮추어 해충 활동을 억제하려 하지만 추가 조치는 생략한다.
3. 손상된 식품을 그대로 조리에 사용하며 별도의 소독이나 폐기를 하지 않고, 오히려 해당 식품을 장기간 보관하여 다른 식품과 교차 오염을 유발한다.
4. 오염 식품을 격리하고 틈·배수·폐기물·입고를 점검해 차단하며 허가된 방제와 모니터링을 시행한다. **✔ 정답**
5. 살충제를 식품 위에 직접 분사하여 바퀴를 즉시 제거하고 환기 없이 두며, 잔류 농약이 식품에 흡수되도록 장시간 방치한다.

**정답: 4**

## 해설

통합 해충관리는 먹이·물·은신처 제거, 유입 차단, 모니터링과 필요한 경우 안전한 방제를 함께 적용한다. 오염 식품은 분리·처리한다. 이 원리는 위생동물과 기생충 학습에서도 동일하게 적용된다.

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