# 식품위생학 시험형 056. 식품첨가물의 핵심 개념을 점검한다. 개념 설명을 비교하여 판단한다. 식품첨가물의 일일섭취허용량(ADI)에 관한 설명으로 가장 적절한 것은?

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> language: ko  
> subject: 식품위생

## 문제

식품위생학 시험형 056. 식품첨가물의 핵심 개념을 점검한다. 개념 설명을 비교하여 판단한다. 식품첨가물의 일일섭취허용량(ADI)에 관한 설명으로 가장 적절한 것은?

## 보기

1. 단 한 번의 섭취로도 즉시 급성 독성이 발현되는 최소 치사량만을 의미한다.
2. 천연 유래 첨가물은 화학적 합성품이 아니므로 별도의 안전성 평가가 면제된다는 표시이다.
3. ADI가 설정된 물질은 모든 가공식품에 제한 없이 원하는 만큼 첨가할 수 있음을 뜻한다.
4. 첨가물의 고유한 맛과 색이 가장 진하게 발현되는 최적 농도만을 의미한다.
5. 평생 매일 섭취해도 뚜렷한 건강 위해가 없을 것으로 추정되는 체중당 일일 섭취량이다. **✔ 정답**

**정답: 5**

## 해설

ADI는 첨가물을 평생 매일 섭취해도 뚜렷한 건강 위해가 없을 것으로 추정되는 양을 체중당 일일 섭취량으로 나타낸 값이다. 실제 사용은 식품별 허용기준과 용도도 따라야 한다. 이 원리는 식품첨가물 학습에서도 동일하게 적용된다.

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