# 식품위생학 시험형 038. 화학적 식중독 관련 사례를 검토하는 과정이다. 대상자의 상황과 결과를 함께 고려해 판단한다. 세척제를 음료수병에 옮겨 담아 표시 없이 보관하다가 조리용 물로 오인해 음식에 넣었다. 이 사고의 분류와 예방으로 가장 적절한 것은?

> source: MyMerci (mymerci.kr)  
> url: https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=472013  
> language: ko  
> subject: 식품위생

## 문제

식품위생학 시험형 038. 화학적 식중독 관련 사례를 검토하는 과정이다. 대상자의 상황과 결과를 함께 고려해 판단한다. 세척제를 음료수병에 옮겨 담아 표시 없이 보관하다가 조리용 물로 오인해 음식에 넣었다. 이 사고의 분류와 예방으로 가장 적절한 것은?

## 보기

1. 알레르기 반응이므로 세척제 표시 없이 음료수병에 보관해도 안전하다고 생각할 수 있으나, 실제로는 화학물질 오염으로 인한 중독 위험이 있다.
2. 화학물질에 의한 식중독으로, 원래 용기에 보관하고 식품과 분리·잠금 관리해야 한다. **✔ 정답**
3. 감염형 식중독이며 원인균 증식을 막기 위해 냉장 보관만으로 충분히 예방된다고 오해할 수 있지만, 화학물질은 냉장으로 제거되지 않는다.
4. 자연독 식중독이며 특정 어종 섭취를 피하는 것만으로 예방이 가능하다고 하나, 이는 화학물질 중독과 무관하다.
5. 영양소 결핍이며 비타민 보충제를 정기적으로 섭취하면 예방할 수 있다고 하나, 이는 화학물질 중독과 전혀 관련이 없다.

**정답: 2**

## 해설

세척제 혼입은 화학적 위해에 해당한다. 화학물질은 식품용 용기에 옮겨 담지 않고 명확히 표시해 식품과 분리된 장소에 안전하게 보관해야 한다. 이 원리는 화학적 식중독 학습에서도 동일하게 적용된다.

## 같은 주제 문제

- [급식소에서 산성 과일음료를 안쪽이 코팅되지 않은 구리 용기에 장시간 보관했다. 화학적 식중독을 예방하기 위한 조치로 가장 적절한 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471347)
- [감자 시료에서 글리코알칼로이드 농도가 0.8 mg/kg으로 측정되었다. 이 시료 250 g에 들어 있는 글리코알칼로이드의 총량은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471361)
- [곰팡이독에 관한 설명으로 가장 적절한 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471370)
- [식품을 통한 메틸수은 노출에 관한 설명으로 가장 적절한 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471375)
- [식품첨가물의 일일섭취허용량(ADI)에 관한 설명으로 가장 적절한 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471379)
- [세척제를 음료수병에 옮겨 담아 표시 없이 보관하다가 조리용 물로 오인해 음식에 넣었다. 이 사고의 분류와 예방으로 가장 적절한 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471392)
- [비전문가가 직접 손질한 복어를 먹은 뒤 입 주위 저림과 근육마비가 나타났다. 가장 적절한 판단과 예방은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471566)
- [곰팡이독소에 관한 설명으로 가장 적절한 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471575)

---

More free questions: [기출문제](https://mymerci.kr/)

_학습 참고용입니다. 실제 임상은 최신 지침과 소속 기관 프로토콜을 따르세요._