# 식품위생학 시험형 024. 감염형에서 자주 혼동하는 내용을 구분하려 한다. 대상자의 상황과 결과를 함께 고려해 판단한다. 감염형 세균성 식중독에 관한 설명으로 옳은 것은?

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> language: ko  
> subject: 식품위생

## 문제

식품위생학 시험형 024. 감염형에서 자주 혼동하는 내용을 구분하려 한다. 대상자의 상황과 결과를 함께 고려해 판단한다. 감염형 세균성 식중독에 관한 설명으로 옳은 것은?

## 보기

1. 살아 있는 균을 섭취하지 않아도 장관 상피세포를 직접 침범하여 감염이 성립된다.
2. 가열 조리 후에도 포자 상태로 잔존한 균이 장내에서 발아하여 증식한다.
3. 살모넬라처럼 살아 있는 병원체를 섭취해 장관 감염을 일으키는 유형이 포함된다. **✔ 정답**
4. 잠복기는 통상 30분 이내로, 독소형보다 현저히 짧은 시간에 발병한다.
5. 식품에서 미리 생성된 내열성 독소만을 섭취하여 중독 증상이 발생한다.

**정답: 3**

## 해설

감염형은 살아 있는 병원체가 체내에서 증식·침입해 질환을 일으킨다. 충분한 가열과 교차오염 방지가 중요하다. 이 원리는 감염형 학습에서도 동일하게 적용된다.

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