# 급식 종사자 준수사항을 지속 관리하는 방법은?

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> language: ko  
> subject: 식품·영양 관계법규

## 문제

급식 종사자 준수사항을 지속 관리하는 방법은?

## 보기

1. 입사 시 1회 교육으로 모든 위생 의무를 완료 처리하고, 이후 추가 교육 없이 자율에 맡긴다.
2. 건강상태 보고를 금지하고, 대신 연 1회 구두 확인으로 대체하여 기록을 생략한다.
3. 법정 기록을 1년 보관 후 폐기하고, 점검 시 과거 기록을 제출하지 않도록 한다.
4. 현행 의무를 업무표준·교육·점검표에 반영하고 건강·위생·기록 이행을 정기 확인한다. **✔ 정답**
5. 위반 사항이 발생해도 시정 조치 없이 다음 정기 점검까지 방치하고 재발을 허용한다.

**정답: 4**

## 해설

준수사항은 문서화된 업무, 반복교육, 감독과 시정조치로 일상 공정에 정착시켜야 한다.

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