# 인축공통감염병의 식품위생적 의미로 옳은 것은?

> source: MyMerci (mymerci.kr)  
> url: https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471803  
> language: ko  
> subject: 식품위생

## 문제

인축공통감염병의 식품위생적 의미로 옳은 것은?

## 보기

1. 동물 병원체는 사람에게 전파되지 않으며, 식품 안전 관리에서 동물 접촉은 무시해도 된다고 단정한다.
2. 가축·야생동물 유래 병원체가 식품·환경·직접접촉을 통해 사람에게 전파될 수 있어 원료검증·가열·분리·손위생이 필요하다. **✔ 정답**
3. 냉장은 모든 병원체를 완전히 사멸시키므로, 냉장만으로 식품 매개 질병을 완전히 예방할 수 있다.
4. 동물성 식품만 관리하면 환경오염은 무시해도 되며, 교차오염 방지가 불필요하다고 주장한다.
5. 조리종사자 증상은 전파와 무관하므로, 증상이 있어도 위생 조치 없이 작업할 수 있다고 잘못 안내한다.

**정답: 2**

## 해설

인축공통 병원체는 생산부터 조리까지 여러 경로로 이동할 수 있다. 공급망과 교차오염·가열·개인위생을 통합 관리한다.

## 같은 주제 문제

- [한 행사에서 특정 샐러드를 먹은 80명 중 24명에게 동일한 장관감염 증상이 발생했다. 이 샐러드 섭취군의 발병률은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471348)
- [아니사키스 유충 감염 예방을 위한 어패류 처리 설명으로 가장 적절한 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471362)
- [경구감염병과 인축공통 감염병을 예방하는 방법으로 가장 적절한 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471393)
- [생선회를 먹은 뒤 수시간 내 심한 상복부 통증이 생겼고 내시경에서 유충이 발견됐다. 가장 적절한 예방조치는?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471567)
- [동물성 식품을 통한 경구감염과 인축공통감염을 줄이는 급식소 관리로 가장 적절한 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471598)
- [급식소 창고에서 바퀴 흔적과 식재료 포장 손상이 발견됐다. 가장 적절한 조치는?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471612)
- [아니사키스 감염 예방으로 옳은 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471817)
- [식품위생학 시험형 061. 경구감염병과 인축공통 감염병의 핵심 개념을 점검한다. 개념 설명을 비교하여 판단한다. 경구감염병과 인축공통 감염병을 예방하는 방법으로 …](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=472036)

---

More free questions: [기출문제](https://mymerci.kr/)

_학습 참고용입니다. 실제 임상은 최신 지침과 소속 기관 프로토콜을 따르세요._