# 집단급식소 메뉴의 원산지 표시를 관리하는 방법은?

> source: MyMerci (mymerci.kr)  
> url: https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471782  
> language: ko  
> subject: 식품·영양 관계법규

## 문제

집단급식소 메뉴의 원산지 표시를 관리하는 방법은?

## 보기

1. 공급자가 바뀌어도 기존의 원산지 표시를 그대로 유지하며 별도로 확인하지 않고, 식재료의 변경 이력을 관리하지 않으며, 이로 인해 원산지 표시의 정확성이 저하될 수 있다.
2. 납품서·원산지 증빙과 실제 사용 식재료를 대조해 대상 품목의 표시를 최신 상태로 유지한다. **✔ 정답**
3. 조리 후에는 원산지 확인이 불가능하므로 기록하지 않고 구매 시점의 정보만 보관하며, 추후 검증 절차를 생략하여 원산지 표시의 신뢰성을 확보하지 못한다.
4. 원산지를 임의로 추정하여 표시하며, 공급자의 확인 없이 자체 판단으로 기재한다.
5. 혼합재료의 표시기준은 확인하지 않고, 주재료의 원산지만 표시하는 방식으로 관리하여 부재료의 원산지 정보가 누락된다.

**정답: 2**

## 해설

원산지 표시는 실제 사용 원료와 증빙에 일치해야 한다. 입고 변경과 재료 구성에 따라 표시를 갱신하고 기록을 보관한다.

## 같은 주제 문제

- [국민건강증진법의 영양개선과 국민건강영양조사에 관한 설명으로 가장 적절한 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471352)
- [국민영양관리법상 국민영양관리기본계획과 시행계획에 관한 설명으로 가장 적절한 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471364)
- [집단급식소의 농수산물 원산지 표시 의무에 관한 설명으로 가장 적절한 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471372)
- [일반 식품 광고에 "이 제품만 먹으면 당뇨병을 치료하고 약을 끊을 수 있다"라는 문구를 사용하려 한다. 식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률에 따른 판단으로 가장 적…](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471377)
- [지역 영양개선사업을 설계하면서 국민의 건강·영양 상태와 관련 요인의 국가 수준 추이를 확인하려 한다. 가장 적절한 자료 활용은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471557)
- [국민영양관리 체계에 관한 설명으로 가장 적절한 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471569)
- [집단급식소에서 쇠고기 원산지를 관리하는 방법으로 가장 적절한 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471577)
- [일반 식품 광고에 질병을 치료한다고 단정하는 문구를 사용하려 한다. 가장 적절한 조치는?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471582)

---

More free questions: [기출문제](https://mymerci.kr/)

_학습 참고용입니다. 실제 임상은 최신 지침과 소속 기관 프로토콜을 따르세요._