# 환자에게 병원식을 처방하고 제공하는 기본 원칙은?

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> language: ko  
> subject: 식사요법 및 생리학

## 문제

환자에게 병원식을 처방하고 제공하는 기본 원칙은?

## 보기

1. 질환·기능·검사와 개인 선호에 맞춰 영양기준·질감·알레르겐을 조정하고 섭취를 평가한다. **✔ 정답**
2. 진단과 관계없이 모든 환자에게 동일한 일반식과 질감을 제공하며 영양 요구를 고려하지 않는다.
3. 처방 변경 시 기록하지 않고 구두로 전달하며, 환자 상태 변화를 반영하지 않는다.
4. 섭취량은 치료와 무관하므로 평가하지 않고, 남긴 음식량을 확인하지 않는다.
5. 모든 환자에게 동일한 질감과 식사 형태를 제공하며, 연하 곤란 여부를 평가하지 않는다.

**정답: 1**

## 해설

병원식은 치료목표와 영양요구, 기능·안전 및 수용성을 반영해 처방하고 결과를 모니터링한다.

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