# 집단급식소에서 쇠고기 원산지를 관리하는 방법으로 가장 적절한 것은?

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> language: ko  
> subject: 식품·영양 관계법규

## 문제

집단급식소에서 쇠고기 원산지를 관리하는 방법으로 가장 적절한 것은?

## 보기

1. 거래명세서와 실제 식재료가 달라도 메뉴판에 원산지를 임의로 기재하여 표시하며, 이는 소비자 기만 행위에 해당한다.
2. 납품서·포장표시와 실제 사용 식재료를 대조하고 대상 품목의 원산지를 정해진 방법으로 정확히 표시한다. **✔ 정답**
3. 원산지 자료는 입고 즉시 모두 폐기하고 별도의 기록을 전혀 남기지 않는다.
4. 국내산과 수입산을 섞어 사용한 경우 한 가지 원산지만 선택하여 표시한다.
5. 공급자가 구두로 알려준 원산지만 신뢰하고 제품 표시와 증빙 서류는 전혀 확인하지 않는다.

**정답: 2**

## 해설

원산지표시는 실제 사용 원료와 일치해야 한다. 구매·검수 단계에서 포장과 거래 증빙을 확인하고 혼합 여부를 포함해 대상 품목을 정확히 표시·보존한다.

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