# 납품받은 가공식품이 적용되는 식품 기준·규격에 부적합하다는 검사결과를 받았다. 급식소의 조치로 가장 적절한 것은?

> source: MyMerci (mymerci.kr)  
> url: https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471568  
> language: ko  
> subject: 식품·영양 관계법규

## 문제

납품받은 가공식품이 적용되는 식품 기준·규격에 부적합하다는 검사결과를 받았다. 급식소의 조치로 가장 적절한 것은?

## 보기

1. 맛을 보고 괜찮으면 그대로 판매하되, 문제가 생기면 그때 조치한다.
2. 검사결과를 숨기고 다른 제품과 섞어서 기준치 이하로 희석시킨다.
3. 사용·판매를 중단해 격리하고 공급자·관할 절차에 따라 반품·회수 등 필요한 조치를 기록한다. **✔ 정답**
4. 표시만 새로 붙이면 기준 부적합이 해소된다고 보고 정상 유통한다.
5. 가열하면 모든 화학적 기준 부적합이 사라진다고 가정하고 조리 후 제공한다.

**정답: 3**

## 해설

식품의 기준·규격에 맞지 않는 제품은 사용·판매해서는 안 된다. 부적합품을 식별·격리하고 관계 절차에 따라 반품이나 회수 등 조치를 기록해야 한다.

## 같은 주제 문제

- [식품위생법 제1조의 목적에 포함되는 내용으로 가장 적절한 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471350)
- [판매업자가 인체 건강을 해칠 우려가 있는 유독물질이 들어 있는 식품을 판매 목적으로 창고에 보관했다. 식품위생법상 가장 적절한 판단은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471363)
- [식품을 직접 취급하는 신규 종사자가 법정 건강진단을 받지 않은 채 바로 근무하겠다고 한다. 영업자의 조치로 가장 적절한 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471371)
- [식품위생법상 집단급식소의 조리사에 관한 원칙적 설명으로 가장 적절한 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471376)
- [집단급식소에서 같은 점심을 먹은 150명 중 45명이 유사한 위장관 증상을 보였다. 원인조사를 위한 기술역학에서 이 집단의 증상 발생률은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471380)
- [급식소에서 제공한 식품이 위생상 위해를 일으킬 우려가 있다는 사실을 확인했다. 식품위생법의 목적에 가장 부합하는 대응은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471395)
- [급식 영업장에서 종사자 준수사항을 관리하는 방법으로 가장 적절한 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471576)
- [집단급식소의 조리사·영양사 등 전문인력 관리에 관한 설명으로 가장 적절한 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471581)

---

More free questions: [기출문제](https://mymerci.kr/)

_학습 참고용입니다. 실제 임상은 최신 지침과 소속 기관 프로토콜을 따르세요._