# 조리종사자가 맨손으로 만든 크림빵을 실온에 오래 두었다가 먹은 사람들이 3시간 뒤 심한 구토를 보였다. 가장 의심되는 유형은?

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> language: ko  
> subject: 식품위생

## 문제

조리종사자가 맨손으로 만든 크림빵을 실온에 오래 두었다가 먹은 사람들이 3시간 뒤 심한 구토를 보였다. 가장 의심되는 유형은?

## 보기

1. 살모넬라가 수주간 장내 증식한 감염형
2. 비타민 결핍에 의한 만성질환
3. 황색포도상구균이 식품에서 만든 장독소를 섭취한 독소형 **✔ 정답**
4. 기생충이 근육에서 자란 자연독형
5. 식품 알레르기가 없는 사람의 면역결핍

**정답: 3**

## 해설

황색포도상구균은 사람의 피부·코 등에 존재할 수 있고 부적절한 온도에서 식품에 내열성 장독소를 만들 수 있다. 짧은 잠복기와 구토가 특징적이다.

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