# 평균 중량 50 g인 달걀 120개의 가식부율이 88%라면 총 가식부 중량은?

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> subject: 식품학 및 조리원리

## 문제

평균 중량 50 g인 달걀 120개의 가식부율이 88%라면 총 가식부 중량은?

## 보기

1. 4.40 kg
2. 4.80 kg
3. 5.00 kg
4. 5.28 kg **✔ 정답**
5. 6.00 kg

**정답: 4**

## 해설

총중량은 50 g×120=6,000 g이고 가식부는 6,000×0.88=5,280 g=5.28 kg이다.

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