# 비타민 B12의 흡수와 대사에 관한 설명으로 옳은 것은?

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> subject: 영양학 및 생화학

## 문제

비타민 B12의 흡수와 대사에 관한 설명으로 옳은 것은?

## 보기

1. 위와 소장의 기능에 관계없이 피부에서만 흡수되며, 식사 중 단백질과 결합하여 흡수율이 증가한다.
2. 식물성 비강화 식품이 항상 충분한 급원이며, 발효식품에서 활성형 B12가 다량 함유되어 있다.
3. 위에서 유리된 B12가 내인자와 결합해 회장 수용체를 통해 흡수되므로 위·회장 질환은 결핍 위험을 높일 수 있다. **✔ 정답**
4. 체내 저장이 전혀 없어 섭취 중단 하루 만에 결핍되며, 간에서의 재흡수 과정이 존재하지 않는다.
5. 엽산을 투여하면 B12 결핍성 신경손상이 항상 치료되며, 혈액학적 이상도 완전히 회복된다.

**정답: 3**

## 해설

식품 B12는 위산과 효소로 단백질에서 유리되고 내인자와 결합해 말단 회장에서 흡수된다. 위절제, 내인자 부족 또는 회장 질환은 흡수를 저해할 수 있다.

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