# 급식 작업일정표를 작성하는 주된 목적으로 가장 적절한 것은?

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> language: ko  
> subject: 급식관리

## 문제

급식 작업일정표를 작성하는 주된 목적으로 가장 적절한 것은?

## 보기

1. 작업별 담당자와 시작 시간, 순서를 정해 정해진 배식 시간에 생산이 완료되도록 조정한다. **✔ 정답**
2. 모든 작업자가 동일한 작업을 동일한 시간에 반복하도록 하여 생산 속도를 균일하게 유지한다.
3. 식수 예측과 메뉴를 배제하고 개인별 즉흥 작업만 늘려 유연한 생산을 도모한다.
4. 작업의 선후 관계를 없애 가열과 배식 시간을 기록하지 않고 자율 조정에 맡긴다.
5. 인력 배치는 고려하지 않고 식재료 원가만 표시하여 예산 통제에 집중한다.

**정답: 1**

## 해설

작업일정표는 메뉴와 생산량을 바탕으로 작업의 담당자, 시간, 순서와 선후관계를 조정해 안전하고 제시간에 생산·배식하도록 돕는다.

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