# 조리원의 알레르기 교차접촉 예방 역량을 높이기 위한 교육 설계로 가장 적절한 것은?

> source: MyMerci (mymerci.kr)  
> url: https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471359  
> language: ko  
> subject: 급식관리

## 문제

조리원의 알레르기 교차접촉 예방 역량을 높이기 위한 교육 설계로 가장 적절한 것은?

## 보기

1. 교육목표 없이 긴 강의만 한 번 실시하고, 실습 없이 이론 중심으로 진행하며, 교육 후에도 아무런 평가나 피드백을 제공하지 않는다.
2. 만족도 설문만 받고 실제 작업 수행은 평가하지 않으며, 현장 적용 기회를 제공하지 않고, 개선을 위한 추가 교육도 전혀 계획하지 않는다.
3. 업무분석으로 역량 격차를 확인하고 측정 가능한 목표를 세운 뒤 분리조리 실습·피드백과 사전·사후 및 현장 적용 평가를 실시한다. **✔ 정답**
4. 잘못된 작업을 발견해도 피드백하지 않고, 개선을 위한 추가 교육을 제공하지 않으며, 교육 내용을 실제 업무에 적용할 기회도 주지 않는다.
5. 교육 후 업무에 적용할 기회를 주지 않고, 사후 평가 없이 교육을 종료하며, 교육 중에도 실습 없이 이론만 강의한다.

**정답: 3**

## 해설

인적자원 개발은 직무에 필요한 역량과 현재 격차를 분석하고 측정 가능한 학습목표, 실제 업무와 닮은 연습과 피드백을 제공해야 한다. 평가는 학습 변화뿐 아니라 현장 전이까지 확인한다.

## 같은 주제 문제

- [급식소 신입 조리원들이 업무 역할을 이해하지 못하고 입사 한 달 안에 자주 퇴사한다. 우선 적용할 인적자원관리 방안은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471343)
- [급식 조직의 의사소통 과정에서 피드백의 기능을 가장 정확히 설명한 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471368)
- [신규 조리종사자의 조기퇴사와 작업오류가 반복되는 급식소의 인적자원 개선안으로 가장 적절한 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471388)
- [신규 조리종사자의 직무능력을 안전하게 높이는 교육방법으로 가장 적절한 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471564)
- [급식소 팀의 실수가 늘고 의견 제시가 줄었다. 관리자의 의사소통 방식으로 가장 적절한 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471573)
- [급식소 인력 이직률이 높고 신규자 적응이 늦다. 인적자원 관리 개선으로 가장 적절한 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471593)
- [급식 종사자 교육훈련을 효과적으로 설계하는 순서는?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471609)
- [급식팀의 업무 충돌을 줄이는 관리자의 행동은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=471778)

---

More free questions: [기출문제](https://mymerci.kr/)

_학습 참고용입니다. 실제 임상은 최신 지침과 소속 기관 프로토콜을 따르세요._