# 급식소 신입 조리원들이 업무 역할을 이해하지 못하고 입사 한 달 안에 자주 퇴사한다. 우선 적용할 인적자원관리 방안은?

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> language: ko  
> subject: 급식관리

## 문제

급식소 신입 조리원들이 업무 역할을 이해하지 못하고 입사 한 달 안에 자주 퇴사한다. 우선 적용할 인적자원관리 방안은?

## 보기

1. 첫날 서류만 받고 즉시 단독 근무시키며, 업무 숙지 기간을 전혀 제공하지 않고, 선임자 없이 혼자 모든 업무를 처리하게 한다.
2. 업무 질문을 금지하고 시행착오로 배우게 하며, 선임 조리원의 도움을 배제하고, 오직 혼자서 해결하도록 강요한다.
3. 퇴사자 발생 때마다 남은 인원의 업무만 늘리고, 신규 채용 절차를 생략하며, 추가 인력 충원 계획을 전혀 세우지 않는다.
4. 직무·안전·조직 역할을 단계적으로 안내하고 관리자가 지속적으로 피드백하는 온보딩을 운영한다. **✔ 정답**
5. 근무기준을 매일 예고 없이 바꾸며, 조리원 개별 역량을 고려하지 않고, 일방적으로 새로운 규칙을 통보한다.

**정답: 4**

## 해설

온보딩은 단발성 서류 안내가 아니라 새 직원에게 역할, 지식, 도구와 조직 맥락을 단계적으로 제공하고 관리자가 적응을 지원하는 과정이다.

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