# 식품의 탄수화물을 분류한 결과로 옳은 것은?

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> subject: 식품학 및 조리원리

## 문제

식품의 탄수화물을 분류한 결과로 옳은 것은?

## 보기

1. 포도당은 이당류이고 전분은 단당류다.
2. 과당은 다당류이고 셀룰로스는 이당류다.
3. 설탕은 단당류이고 글리코겐은 이당류다.
4. 유당은 다당류이고 갈락토스는 올리고당이다.
5. 유당은 이당류이고 글리코겐은 다당류다. **✔ 정답**

**정답: 5**

## 해설

유당은 포도당과 갈락토스로 이루어진 이당류이고, 글리코겐은 포도당 단위가 여러 개 연결된 저장성 다당류다.

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