# 식품교환표를 이용해 식단을 바꾸는 원칙으로 가장 적절한 것은?

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> language: ko  
> subject: 식사요법 및 생리학

## 문제

식품교환표를 이용해 식단을 바꾸는 원칙으로 가장 적절한 것은?

## 보기

1. 교환군과 분량을 무시하고 원하는 만큼 대체하여 영양소 균형을 맞추지 않아도 된다는 것은 식품교환표의 원칙에 부합하지 않는다.
2. 곡류군 1교환을 지방군 5교환과 항상 같다고 보고, 두 군 간 교환 시 에너지와 영양소 차이를 무시하는 것은 올바르지 않다.
3. 같은 식품군 안에서 정해진 1교환 분량으로 바꾸어 주요 영양소와 에너지의 유사성을 유지한다. **✔ 정답**
4. 식품교환표는 식사 다양성을 금지하며, 같은 군 내에서도 교환을 허용하지 않는다는 설명은 틀렸다.
5. 모든 환자에게 같은 교환수만 적용하여 개별 영양 요구량과 질환 특성을 고려하지 않는 것은 적절하지 않다.

**정답: 3**

## 해설

식품교환표는 영양소 구성이 비슷한 식품을 같은 군으로 묶고 1교환 분량을 제시한다. 같은 군 안에서 교환하면 식단의 영양구성을 비교적 일정하게 유지하면서 다양성을 높일 수 있다.

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