# 건강한 탄수화물 섭취 원칙으로 가장 적절한 것은?

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> language: ko  
> subject: 영양학 및 생화학

## 문제

건강한 탄수화물 섭취 원칙으로 가장 적절한 것은?

## 보기

1. 통곡물·콩류·채소·과일처럼 식이섬유가 있는 식품을 활용하고 유리당과 고도로 정제된 식품은 줄인다. **✔ 정답**
2. 탄수화물 급원은 설탕이 첨가된 음료와 정제된 곡물 제품만 선택하여 빠르게 에너지를 보충한다.
3. 식이섬유는 장내 미생물 균형을 해치고 영양소 흡수를 방해하므로 모든 식품에서 완전히 제거한다.
4. 모든 사람은 질환과 활동량에 관계없이 탄수화물을 완전히 금지하고 지방과 단백질만 섭취해야 한다.
5. 복합탄수화물과 단순당은 식품의 질과 섭취량을 고려할 필요 없이 자유롭게 섭취해도 건강에 무방하다.

**정답: 1**

## 해설

건강한 식사는 최소가공 식품과 충분한 식이섬유를 바탕으로 하고 유리당과 과도하게 정제된 식품을 제한한다. 탄수화물은 양뿐 아니라 급원의 질도 함께 평가한다.

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