# 지방 섭취를 거의 하지 않는 식사를 장기간 유지할 때 예상되는 문제로 가장 적절한 것은?

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> subject: 영양학 및 생화학

## 문제

지방 섭취를 거의 하지 않는 식사를 장기간 유지할 때 예상되는 문제로 가장 적절한 것은?

## 보기

1. 필수지방산 공급과 지용성 비타민 흡수가 저하될 수 있다. **✔ 정답**
2. 수용성 비타민 C의 흡수가 완전히 중단된다.
3. 단백질의 모든 아미노산이 지방으로만 흡수된다.
4. 담즙산이 필요 없어져 간에서 담즙이 전혀 만들어지지 않는다.
5. 지방 1 g이 제공하는 에너지가 4 kcal로 감소한다.

**정답: 1**

## 해설

식이지방은 에너지와 필수지방산을 공급하고 지용성 비타민 A·D·E·K의 흡수를 돕는다. 지나치게 낮은 지방 섭취는 이 기능들을 제한할 수 있다.

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