# 다음 중 타르 색소(tar dye)에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

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> language: ko  
> subject: 식품위생학

## 문제

다음 중 타르 색소(tar dye)에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

## 보기

1. 식용 색소 적색 제40호(Allura Red AC)는 허가된 타르 색소 중 하나이다.
2. 타르 색소 사용 시 해당 색소명을 식품 표시에 반드시 기재해야 한다.
3. 석유 정제 과정에서 얻어지는 콜타르를 원료로 합성한 색소이다.
4. 타르 색소 중 일부는 과잉행동장애(ADHD)와의 연관성이 논의되어 사용 제한이 강화되었다.
5. 국내에서 허가된 타르 색소는 모든 식품에 제한 없이 사용할 수 있다. **✔ 정답**

**정답: 5**

## 해설

국내에서 허가된 타르 색소라 하더라도 모든 식품에 제한 없이 사용할 수 있는 것이 아니다. 사용 가능한 식품의 종류와 사용량이 「식품첨가물의 기준 및 규격」에 의해 엄격히 제한되어 있으며, 천연 식품(과일, 채소, 육류 등)에는 원칙적으로 사용이 금지된다.

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