# 노로바이러스 식중독 예방 및 관리에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

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> language: ko  
> subject: 식품위생학

## 문제

노로바이러스 식중독 예방 및 관리에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

## 보기

1. 노로바이러스는 알코올 손소독제만으로도 완전히 제거되므로 흐르는 물과 비누로 손을 씻는 것보다 효과적이다. **✔ 정답**
2. 노로바이러스는 60°C에서 30분 가열로도 완전히 불활성화되지 않을 수 있으므로 85°C 이상에서 1분 이상 가열이 권장된다.
3. 염소 소독제(200ppm 이상)는 환경 표면의 노로바이러스 불활성화에 효과적으로 사용된다.
4. 증상이 소실된 후에도 최소 48~72시간 동안은 식품 취급 업무에 복귀하지 않도록 권고한다.
5. 환자의 구토물이나 분변은 즉시 처리하고 주변 환경을 염소계 소독제로 소독해야 한다.

**정답: 1**

## 해설

노로바이러스는 알코올 손소독제에 대한 저항성이 있어 알코올만으로는 완전히 제거되지 않는다. 따라서 흐르는 물과 비누를 이용한 20초 이상의 손씻기가 더 효과적이다. 알코올 손소독제는 세균성 오염에는 효과적이지만 비외피 바이러스(non-enveloped virus)인 노로바이러스에는 효과가 제한적이다.

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