# 미생물의 증식에 필수적인 영양소 중, 주로 단백질을 효소로 가수분해하여 얻으며 질소원으로 사용되는 성분은?

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> subject: CHAPTER 3 미생물의 영양과 증식

## 문제

미생물의 증식에 필수적인 영양소 중, 주로 단백질을 효소로 가수분해하여 얻으며 질소원으로 사용되는 성분은?

## 보기

1. 우무(agar)
2. 펩톤(peptone) **✔ 정답**
3. 포도당(glucose)
4. 육즙(meat extract)
5. 효모 추출물(yeast extract)

**정답: 2**

## 해설

펩톤은 동물의 단백질 등을 효소로 가수분해하여 얻은 폴리펩티드와 아미노산 등이 포함된 물질로, 주로 미생물의 질소원으로 사용된다.

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