# 자연독 식중독의 원인 물질 연결이 옳은 것은?

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> subject: 보건간호학 개요

## 문제

자연독 식중독의 원인 물질 연결이 옳은 것은?

## 보기

1. 감자 - 베네루핀
2. 복어 - 테트로도톡신 **✔ 정답**
3. 독버섯 - 솔라닌
4. 매실 - 무스카린
5. 조개 - 아미그달린

**정답: 2**

## 해설

복어의 난소, 간 등에는 테트로도톡신이라는 맹독이 있다. (감자: 솔라닌, 버섯: 무스카린, 매실: 아미그달린, 조개/굴: 베네루핀)

## 핵심 개념

- **테트로도톡신** — 복어의 간, 난소, 피부 등에 있는 강력한 신경 독이에요. 맛이 없는 '맹독'으로, 가열해도 독성이 없어지지 않아서 매우 위험해요. 마비 증상을 일으킵니다.
- **솔라닌** — 감자가 빛을 받아 푸르게 변하거나 싹이 트면 생기는 독이에요. 복통, 구토, 두통을 일으킬 수 있어요. 푸른 부분은 깊이 도려내고, 싹은 완전히 제거해야 안전해요.
- **무스카린** — 독버섯(특히 파리버섯)에 들어있는 독이에요. 이 독은 우리 몸의 부교감 신경을 과도하게 자극해서, 침·땀 분비가 많아지고, 구토, 복통, 시야 흐림 등을 일으켜요.
- **아미그달린** — 매실, 복숭아, 살구, 사과 등의 씨앗(핵)에 들어있는 독이에요. 이 성분이 체내에서 분해되면 시안화물(청산가리와 비슷한 독)이 나와 위험할 수 있어요.
- **베네루핀** — 조개(특히 바지락, 굴)가 특정 플랑크톤을 먹고 독을 축적했을 때 생기는 독이에요. 이 독에 중독되면 간장에 심각한 손상을 줄 수 있어서 매우 조심해야 해요.

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