# 항우울제인 MAO 억제제(MAOI)를 복용하는 환자가 섭취를 피해야 할 음식은?

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> subject: 정신건강간호학

## 문제

항우울제인 MAO 억제제(MAOI)를 복용하는 환자가 섭취를 피해야 할 음식은?

## 보기

1. 우유와 달걀
2. 시금치와 당근
3. 와인, 치즈, 훈제 연어 **✔ 정답**
4. 닭가슴살과 쌀밥
5. 사과와 배

**정답: 3**

## 해설

MAOI 복용 시 티라민(Tyramine)이 함유된 음식(숙성된 치즈, 와인, 훈제 식품 등)을 섭취하면 고혈압성 위기(Hypertensive crisis)를 유발할 수 있다.

## 심화 해설

이 문제는 MAO 억제제(MAOI)를 복용하는 환자의 식이 주의사항을 묻는 거예요. MAOI는 오래된 항우울제의 한 종류로, 뇌 속의 신경전달물질인 노르에피네프린(Norepinephrine), 세로토닌(Serotonin), 도파민(Dopamine)을 분해하는 모노아민 산화효소(Monoamine Oxidase)를 억제해서 이 물질들의 농도를 높여 우울증을 치료하는 약이에요.

그런데 이 MAO 효소는 뇌뿐만 아니라 장과 간에도 존재해서, 우리가 먹는 음식에 들어있는 특정 아미노산인 티라민(Tyramine)을 분해하는 역할도 해요. MAOI를 먹으면 이 효소가 억제되니까, 장에서 티라민이 제대로 분해되지 않고 그대로 혈액으로 흡수돼요. 이렇게 혈중 티라민 농도가 급격히 올라가면, 이게 신경말단을 자극해서 갑자기 엄청난 양의 노르에피네프린을 방출하게 만들어요. 노르에피네프린은 강력한 혈관수축 작용을 하죠. 결과는? 급격한 혈압 상승, 즉 고혈압성 위기(Hypertensive crisis)가 발생할 수 있어요. 두통, 발한, 흉통, 심하면 뇌출혈까지 일으킬 수 있는 매우 위험한 상태죠.

따라서 정답인 3번 '와인, 치즈, 훈제 연어'는 바로 이 티라민이 풍부한 음식들의 대표주자들이에요.
• 숙성 치즈(Aged cheese): 체다, 고르곤졸라, 파르메산 등 오래 숙성시킨 치즈일수록 티라민이 많아요. 박테리아가 단백질을 분해하는 과정에서 생기거든요. 반면, 크림치즈나 모짜렐라 같은 신선 치즈는 괜찮아요.
• 와인(Wine), 특히 레드 와인: 발효 과정에서 생성돼요. 맥주(특히 draft beer), 리큐어도 주의해야 해요.
• 훈제/염장/발효 식품: 훈제 연어, 소시미, 김치, 된장, 청국장, 샬루미 소시지 등이 여기에 속해요.

기억하기 쉽게 말장난 두 개 알려줄게요!
1.  "MAOI 먹을 땐, '티'난 음식 조심!" '티'는 티라민의 티! 티나는(위험한) 음식이라고 연상하면 돼요.
2.  "오래된 것(Old things)은 피해라!" MAOI도 오래된 약이고, 피해야 할 음식도 오래 숙성된 치즈, 오래 발효된 음식, 오래된 와인이라는 공통점이 있어요. "Old drug, avoid old food!"

임상에서 MAOI를 처방받은 환자를 교육할 때는 이 식이 제한을 꼭 강조해야 해요. 요즘은 다른 안전한 항우울제가 많아 MAOI 사용은 줄었지만, 난치성 우울증이나 다른 약에 반응하지 않는 경우에는 여전히 사용되니까 꼭 알아둬야 할 핵심 내용이에요. 시험에도 자주 나오는 포인트는 '티라민'과 '고혈압성 위기'의 연결이에요. "MAOI + 티라민 음식 = ?" 하면 무조건 "고혈압 위기!"라고 바로 떠올려야 합니다.

오답들을 보면, 우유/달걀(1번)은 단백질 공급원이지만 티라민과 특별한 상관없고, 시금치/당근(2번)은 건강식이지만 역시 해당 없어요. 닭가슴살/쌀밥(4번)은 일반적인 단백질+탄수화물 식사고, 사과/배(5번)는 신선한 과일이에요. 이들은 티라민 함량이 높지 않거나 발효/숙성 과정을 거치지 않은 신선한 식품들이라는 점에서 구분됩니다.

## 임상 시나리오

[환자 시나리오]
• 환자 기본 정보: 김모 씨, 58세, 남성, 은퇴한 공무원. 주요 기저질환으로 주요 우울 장애(Major Depressive Disorder) 진단을 10년 전 받았으며, 여러 종류의 SSRI, SNRI 계열 항우울제에 반응이 충분하지 않아 최근 정신건강의학과 외래에서 페넬진(Phenelzine) (MAOI 계열)으로 약물을 변경하였습니다.
• 주 호소 및 현병력: 약 변경 2주 차, 오후 집에서 갑작스러운 심한 두통과 시야가 흐려지는 느낌, 목과 얼굴이 뜨겁고 붉어짐을 호소하며 급히 병원 응급실을 방문했습니다. 아내 말에 따르면 점심식사로 숙성된 체다 치즈가 든 샌드위치와 집에 있던 레드 와인 한 잔을 함께 드셨다고 합니다.
• 활력징후: 체온 36.8°C, 맥박 122회/분, 호흡 24회/분, 혈압 210/130 mmHg, SpO2 98% (실내 공기). 혈압이 매우 높고 빈맥, 빈호흡이 관찰됩니다.
• 신체검진 소견: 심한 두통을 호소하며 불안해합니다. 안면과 경부가 조홍색(flushed)으로 보입니다. 경부 강직은 없으나, 광공포증(photophobia)이 있습니다. 신경학적 검사에서 국소적 신경학적 결손은 없습니다.
• 의심 진단명: MAOI 유발 고혈압성 위기(MAOI-induced Hypertensive crisis)가 가장 의심됩니다. 뇌출혈이나 다른 원인의 고혈압 위기를 배제하기 위한 검사가 필요합니다.
• 간호 중재 및 치료 방향: 즉시 니트로프루사이드(Nitroprusside) 또는 펜톨라민(Phentolamine) 같은 정맥 주사용 혈관확장제를 사용하여 혈압을 서서히 조절합니다. 신경학적 상태를 지속적으로 모니터링합니다. MAOI 복용력을 다시 확인하고, 섭취한 음식과의 연관성을 평가합니다.
• 환자 교육 내용: 퇴원 전 반드시 MAOI와 함께 피해야 할 음식 리스트를 제공하고 구체적으로 교육합니다. 숙성 치즈, 발효 소시지, 김치/된장/청국장, 와인/맥주, 훈제 생선, 간장 등이 포함됨을 강조합니다. 약국에서 구입하는 일반의약품(감기약, 진통제 등) 중 비만세포나 에페드린(Ephedrine) 성분이 들어있으면 위험할 수 있으므로 복용 전 의사/약사와 상담하도록 교육합니다. 증상이 나타나면 즉시 병원에 오도록 지도합니다.

## 핵심 개념

- **Monoamine Oxidase Inhibitor. 모노아민 산화효소를 억제하여 뇌 신경세포 시냅스 간격의 노르에피네프린, 세로토닌, 도파민 등의 모노아민 신경전달물질 농도를 증가** — 티라민(Tyramine)
- **티로신(Tyrosine) 아미노산이 탈카르복실화되어 생성되는 생체아민입니다. 발효, 숙성, 부패 과정을 거친 식품(숙성 치즈, 훈제 고기, 발효된 간장/된장, 일부 알코올 음료 등** — 고혈압성 위기(Hypertensive crisis)
- **수축기 혈압이 180mmHg 이상이거나 이완기 혈압이 120mmHg 이상으로 급격히 상승하면서, 표적 장기(뇌, 심장, 신장 등) 손상의 증거가 동반된 급성 상태를 의미합니다. M** — 노르에피네프린(Norepinephrine)
- **교감신경계의 주요 신경전달물질로, 심박수 증가, 혈관 수축, 혈압 상승, 혈당 상승 등의 생리적 효과를 일으킵니다. MAOI 복용 시 티라민이 간접적으로 신경말단에서 노르에피네프린** — 식이 상호작용(Drug-Food Interaction)
- **특정 약물이 섭취한 음식 또는 음식 성분과 상호작용하여 약물의 효과를 감소시키거나 증가시키거나, 혹은 티라민과 MAOI의 경우처럼 새로운 유해 반응을 유발하는 것을 말합니다. 간호**

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