# 소화 효소 중 탄수화물을 맥아당으로 분해하는 침(타액) 속의 효소는?

> source: MyMerci (mymerci.kr)  
> url: https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=259361  
> language: ko  
> subject: 모의고사 8회

## 문제

소화 효소 중 탄수화물을 맥아당으로 분해하는 침(타액) 속의 효소는?

## 보기

1. 프티알린(Ptyalin, 아밀라아제) **✔ 정답**
2. 펩신
3. 트립신
4. 리파아제

**정답: 1**

## 해설

침 속에 있는 프티알린(아밀라아제)은 녹말(탄수화물)을 분해하여 소화를 돕습니다.

## 심화 해설

소화 효소의 종류와 그 작용 기질(대상 물질)을 정확히 구분할 수 있는지를 평가하는 핵심 개념 문제입니다. 특히, '어느 소화 기관에서 어떤 효소가 어떤 영양소를 어떤 분해 산물로 만드는가'를 이해하는 것이 중요합니다. 여기서 다루는 핵심 개념은 소화 효소의 특이성입니다. 각 효소는 특정한 기질(예: 탄수화물, 단백질, 지방)에만 작용하여 특정한 분해 산물을 생성합니다.

정답이 1번 '프티알린(Ptyalin, 아밀라아제)'인 이유를 상세히 분석해 보겠습니다. 프티알린은 타액 아밀라아제라고도 불리며, 구강에서 분비되는 침의 주요 효소입니다. 이 효소의 주된 기질은 탄수화물 중에서도 '녹말'입니다. 프티알린은 이 복잡한 다당류인 녹말을 보다 작은 당류인 '맥아당(말토스)'으로 분해하는 역할을 합니다. 이 과정은 구강에서 시작되어 위로 음식물이 이동하는 동안 일시적으로 지속됩니다. 기존 해설은 이 기본적인 사실을 지적하고 있습니다. 따라서, 문제에서 묻는 "탄수화물을 맥아당으로 분해하는 침 속의 효소"에 정확히 부합하는 유일한 답은 프티알린입니다.

이 개념을 학습하는 것은 피부미용사 실무에서 매우 중요합니다. 영양소의 소화와 흡수는 피부 건강의 근간이 되는 대사 과정과 직접적으로 연결됩니다. 예를 들어, 탄수화물 대사 이상은 당화 반응을 촉진하여 피부 노화와 탄력 저하를 일으킬 수 있습니다. 고객의 피부 상태를 종합적으로 분석하고 내부 건강 요인을 고려한 맞춤형 관리법을 제안하려면, 이러한 기초 생리학과 영양학에 대한 이해가 필수적입니다. 단순히 외부 관리법만 아는 것이 아니라, 신체 내부에서 일어나는 과정을 이해해야 보다 과학적이고 근본적인 피부 관리 상담이 가능해집니다.

## 임상 시나리오

30대 여성 고객이 최근 피부가 칙칙하고 탄력이 저하된 것 같다고 상담을 요청했습니다. 대화 중 그녀가 업무 스트레스로 인해 식사를 급하게 하며, 특히 탄수화물 위주의 간편식(빵, 면류)을 주로 섭취하고 있음을 알게 되었습니다. 피부미용사는 이러한 식습관이 구강 내 소화가 제대로 이루어지지 않아 소화 부담을 증가시키고, 이로 인한 대사 문제가 피부 건강에 간접적으로 영향을 미칠 수 있다고 설명합니다.

## 핵심 개념

- **프티알린(Ptyalin)** — 타액 아밀라아제라고도 하며, 구강의 타액선에서 분비되어 복잡한 탄수화물인 녹말을 더 단순한 당인 맥아당(말토스)으로 분해하는 효소입니다.
- **아밀라아제(Amylase)** — 녹말이나 글리코겐과 같은 다당류를 분해하여 말토스, 이당류 등을 생성하는 효소의 총칭입니다. 프티알린(타액 아밀라아제)과 췌장 아밀라아제가 대표적입니다.
- **맥아당(Maltose)** — 말토스라고도 하며, 두 분자의 포도당이 결합한 이당류입니다. 녹말이 아밀라아제에 의해 분해될 때 생성되는 주요 산물 중 하나입니다.
- **소화 효소(Digestive Enzyme)** — 음식물 속의 대분자 영양소(탄수화물, 단백질, 지방)를 체내에서 흡수 가능한 소분자로 분해하는 촉매 역할을 하는 단백질입니다. 각 기관별로 특화된 효소가 존재합니다.
- **기질 특이성(Substrate Specificity)** — 효소가 특정한 모양과 구조를 가진 하나 또는 소수의 기질(반응물)에만 선택적으로 결합하여 작용하는 성질을 말합니다. 예를 들어, 프티알린은 주로 녹말에 특이적으로 작용합니다.

## 같은 주제 문제

- [피부미용의 역사 중 '가스트'라는 향유를 사용하여 피부를 관리하고 목욕 문화가 발달했던 시대는?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=259339)
- [딥 클렌징 시술 중 'AHA(Alpha Hydroxy Acid)'를 사용할 때의 주의사항으로 가장 적합한 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=259340)
- [매뉴얼 테크닉의 동작 중 림프의 흐름을 돕고 부종을 완화하기 위해 피부를 가볍게 쓰다듬으며 관리의 시작과 끝에 사용하는 동작은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=259341)
- [다음 중 제모(Waxing) 시술 시 '부직포(Muslin Strip)'를 사용하지 않는 왁스는?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=259342)
- [모델링 마스크(고무팩) 사용 시 베이스 앰플을 먼저 도포하는 주된 이유는?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=259343)
- [피부 관리 시 고객의 다리 부종을 완화하기 위해 적용하는 림프 드레니쥐의 방향은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=259344)
- [클렌징 로션(Cleansing Lotion)의 특징으로 옳은 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=259345)
- [온습포 사용이 금기되는 피부 유형으로 짝지어진 것은?](https://mymerci.kr/pages/nclex_q.php?qn_id=259346)

---

More free questions: [기출문제](https://mymerci.kr/)

_학습 참고용입니다. 실제 임상은 최신 지침과 소속 기관 프로토콜을 따르세요._