실기 (모의고사)

PAS 염색한 간 조직 사진에서 간세포 세포질이 자홍색 과립으로 채워져 있다. 디아스타제를 먼저 처리하면 이 반응이 사라진다. 염색된 물질은? 출처: Department of Pathology, Calicut Medical College, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

해설

PAS는 당의 1,2-글리콜기를 산화해 알데히드를 만들고 쉬프 시약과 반응해 자홍색을 낸다. 디아스타제(아밀라아제)는 글리코겐만 분해하므로 처리 후 사라지면 글리코겐이다.

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