핵심 해설
핵심 개념 분석 (Key Concept)
이 문제는
연쇄구균(Streptococcus)의 생화학적 특성, 특히 에너지 대사 방식을 묻고 있어요. 연쇄구균은 통성혐기성(Facultative anaerobic) 세균으로, 산소가 있든 없든 포도당을 분해하여 에너지를 얻습니다. 이 과정에서 주요 최종 산물이 무엇인지 이해하는 것이 핵심이에요. 구강 내 정상 세균총이자 대표적인 치아우식증 관련 균주인
뮤탄스 연쇄구균(Streptococcus mutans)도 이와 같은 특성을 가집니다.
정답 근거 (Answer Rationale)
핵심! 연쇄구균은 포도당을 해당과정(Glycolysis)을 통해 분해하여 피루브산(Pyruvate)을 생성하고, 이를 다시
젖산(Lactic acid)으로 전환하는 동종젖산발효(Homolactic fermentation)를 주로 수행합니다. 이 과정에서 에너지(ATP)를 얻고, 부산물로 젖산을 대량 생산해요. 이렇게 생성된 젖산이 치아 표면의 pH를 낮추어
치아우식증(Dental caries)을 유발하는 주요 원인이 됩니다.
오답 분석 (Distractor Analysis)
혼동 주의! ①번 '단백질 분해 → 암모니아 생성'은
프로테우스(Proteus) 같은 단백질 분해 효소가 강한 세균의 특징이에요. 연쇄구균은 단백질 분해 능력이 매우 약하거나 없습니다.
②번 '포도당 발효 → 가스 생성'은
대장균(Escherichia coli)과 같은 혼합산 발효(Mixed acid fermentation) 세균이나
클로스트리듐(Clostridium)의 특징입니다. 연쇄구균은 가스를 생성하지 않아요.
③번 '포도당 산화 → 아세트산 생성'은 아세트산균(Acetobacter) 같은 호기성 세균의 특징이에요. 연쇄구균은 통성혐기성이며, 주로 발효를 통해 에너지를 얻습니다.
④번 '지방 분해 → 글리세롤 생성'은
지방분해 효소(Lipase)를 가진 세균의 특성입니다. 연쇄구균은 지방 분해 능력이 없습니다.
개념 정리
| 세균 종류 | 에너지 대사 방식 | 주요 최종 산물 | 대표 균주 예시 |
|---|
| 연쇄구균 (Streptococcus) | 동종젖산발효 | 젖산 (Lactic acid) | S. mutans, S. sanguinis |
| 대장균 (E. coli) | 혼합산 발효 | 젖산, 아세트산, 에탄올, 이산화탄소, 수소 등 (가스 생성) | E. coli |
| 아세트산균 (Acetobacter) | 호기성 산화 | 아세트산 (Acetic acid) | Acetobacter 속 |
| 단백질 분해균 | 단백질 분해 (Proteolysis) | 암모니아 (Ammonia), 아민 등 | Proteus 속 |
국시 빈출 포인트
치과위생사 국가고시에서 연쇄구균의 생화학적 특성은 단독으로 출제되기도 하지만,
치아우식증 발생 기전과 연계되어 자주 나옵니다. "뮤탄스 연쇄구균이 포도당을 발효하여 생성하는 산은?"이라는 식으로 응용되니, 기전과 함께 꼭 암기하세요.