덜 익은 햄버거 패티 등을 통해 감염되며, 심한 복통과 혈변, 용혈성 요독 증후군을 유발하는 식중독균은?

핵심 개념

• 용혈성 요독 증후군 (Hemolytic Uremic Syndrome, HUS) — 적혈구가 파괴되고(용혈), 신장 기능이 급격히 나빠져(요독) 소변을 제대로 만들지 못하는 무서운 합병증이에요. 주로 특정 대장균 감염 후 어린이에게 잘 생겨요.
• 장출혈성 대장균 (Enterohemorrhagic E. coli, EHEC) — 대장균 중에서도 특히 강한 독소를 만들어 장벽을 손상시키고 출혈을 일으키는 종류예요. 'O157:H7'이 대표적이에요. 덜 익은 소고기나 오염된 채소를 통해 감염돼요.
• 혈변 (Bloody Stool) — 대변에 피가 섞여 나오는 상태예요. 장출혈성 대장균 감염 시 특징적으로 '피섞인 설사'나 '고기찌꺼기 같은 변'을 보일 수 있어요.
• 식중독 (Food Poisoning) — 오염된 음식이나 물을 통해 세균, 바이러스, 독소 등이 몸속으로 들어가 구토, 설사, 복통 등을 일으키는 질환이에요.
• 감염관리 (Infection Control) — 병원에서 환자와 의료진 모두를 보호하기 위해 감염이 퍼지는 것을 막는 모든 활동이에요. 손씻기, 격리, 소독 등이 포함되죠. 식중독 환자의 분변을 처리할 때도 철저히 지켜야 해요.