부록 A. 핵심 용어 미니사전

부록 A.핵심 용어 미니사전

학교 영양사 공고와 업무에서 자주 만나는 용어를 모았습니다. 공고나 지침에 따라 표현이 조금씩 다를 수 있습니다.

용어	뜻
교육공무직원	교육청·학교에서 일하는 근로자 중 공무원·교원이 아닌 직원. 영양사, 조리사, 조리실무사 등
무기계약	계약기간을 정하지 않고 정년까지 일하는 근로계약
기간제	계약기간이 정해진 근로계약. 휴직·출산 대체 등
대체인력풀	공백이 생기면 투입할 인력을 미리 모집해 둔 명단
채용권자	채용을 결정하는 주체. 교육감, 교육장, 학교장 등
수습평가	무기계약 신규채용 후 일정 기간 근무 성적을 평가해 확정 여부를 정하는 절차
소양평가	일부 통합 채용시험의 인성검사·직무능력검사
취업지원대상자	국가유공자 관련 법률에 따라 채용 시 가산점을 받는 사람
블라인드 채용	출신지, 가족관계, 학력, 외모 등 직무와 무관한 정보를 지원서·면접에서 배제하는 방식

용어	뜻
집단임금교섭	교육부·시도교육청과 노동조합이 교육공무직 임금을 정하는 교섭
Ⅰ유형·Ⅱ유형	교육공무직 기본급 구분. 영양사는 Ⅰ유형
근속수당	근속 기간에 따라 늘어나는 수당
면허가산수당	영양사 등 면허 직종에 붙는 수당
상시근무·방학중비근무	방학에도 일하는지에 따른 근무 형태 구분

용어	뜻
검수	납품된 식재료의 품질·온도·수량·원산지 등을 확인하는 일
검식	배식 전에 맛·온도·이물 등을 확인하는 일
보존식	제공한 음식을 1인분씩 냉동 보관해 사고 시 원인 추적에 쓰는 것
교차오염	오염된 식품·기구에서 다른 식품으로 미생물 등이 옮겨 가는 것
알레르기 유발 식품 표시	식단표에 알레르기를 일으킬 수 있는 식재료를 번호 등으로 표시하는 것
대체식	알레르기 등으로 특정 음식을 먹지 못하는 학생에게 주는 다른 음식
식수인원	급식을 먹는 인원
건강진단 결과서	식품 취급 종사자가 받는 건강진단 결과. 예전에 보건증이라 부름

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