[영양사 진로편] 따라만 하면 나도 위탁급식·산업체 영양사

구내식당 한 곳을 책임지는 사람 — 식품영양학과 학생·신규 영양사를 위한 위탁급식·산업체 영양사 실전서 (2026년 10월 기준)

0장. 들어가며

1부. 위탁급식 영양사가 그래서 무슨 일인데?

• 1장. 회사 구내식당 밥은 누가 만드나요?
• 2장. 급식회사는 어떤 곳들이 있나요?
• 3장. 위탁급식 영양사의 하루는 어떻게 흘러가나요?
• 4장. 법에 적힌 영양사 일과 회사가 기대하는 일은 뭐가 다른가요?

2부. 사업장마다 뭐가 다른가요?

• 5장. 산업체·오피스·병원·학교·레저 사업장은 어떻게 다른가요?
• 6장. 회사가 직접 운영하는 사내식당 영양사는 뭐가 다른가요?
• 7장. 학교 영양사, 병원 영양사와는 뭐가 다른가요?

3부. 숫자와 사람은 어떻게 다루나요?

• 8장. 식단·발주·검수는 어떻게 이어지나요?
• 9장. 원가와 매출은 왜 영양사가 챙기나요?
• 10장. 조리원 선생님들과는 어떻게 일하나요?
• 11장. 고객 불만과 위생 사고는 어떻게 대응하나요?

4부. 솔직히 할 만한가요?

• 12장. 좋은 점과 힘든 점, 솔직하게
• 13장. 처우와 근무 형태는 어떻게 확인하나요?
• 14장. 좋은 회사, 좋은 사업장은 어떻게 알아보나요?

5부. 뭐부터 준비하고, 어떻게 지원하나요?

• 15장. 대기업 급식사 전형은 어떻게 생겼나요?
• 16장. 3학년부터 거꾸로 짜는 준비 일정
• 17장. 인적성·인성검사는 어떻게 준비하나요?
• 18장. 자기소개서와 이력서는 어떻게 쓰나요?
• 19장. 급식사 면접에서는 무엇을 묻나요?

6부. 들어간 다음엔 어떻게 흘러가나요?

• 20장. 입사 후 첫 6개월은 어떻게 지나가나요?
• 21장. 위탁급식 영양사 커리어 6단계 미리보기
• 22장. 몇 년 뒤의 갈림길
• 마치며

부록

• A. 핵심 용어 미니사전
• B. 지원 전 준비 체크리스트
• C. 채용 채널·검색어 목록
• D. 면접 전날·당일 체크리스트
• E. 위탁급식 영양사 적합도 진단 10문항