"영국에서 nutritionist 공고를 찾아봤는데 생각보다 종류가 너무 다양해요." 맞습니다. 한국 영양사 채용이 급식·병원 중심이라면, 영국 registered nutritionist 일자리는 공공·민간·연구에 넓게 퍼져 있습니다. 이 장에서는 일자리를 다섯 갈래로 나눠 지도를 그립니다.

1. 다섯 갈래 일자리

그림 11-1. 영국 영양 일자리 다섯 갈래 (직무명은 흔히 쓰인다고 알려진 표현 예시)

AfN 비교 자료에 소개된 2016년 등록자 조사에서는 보건 서비스, 학계, 상업 분야, 중앙·지방정부에 등록자가 고루 분포한 것으로 나타납니다. 오래된 조사라 현재 비율로 쓰기는 어렵지만, RNutr이 한 분야에 몰려 있지 않다는 점은 분명히 보여 줍니다.

2. NHS 안의 nutritionist

NHS 직업 안내 사이트(Health Careers)는 NHS의 nutritionist가 개인과 집단에게 식생활과 영양을 교육해 건강을 증진하고 질병을 예방한다고 설명합니다. 보통 Agenda for Change(NHS 공통 급여 체계) Band 5에서 시작해 경력에 따라 Band 6 이상으로 올라간다고 안내합니다. 다만 NHS 안에서 환자 치료식을 직접 다루는 자리는 dietitian 몫이므로, nutritionist 자리는 지역사회 건강 증진, 체중 관리 프로그램, 교육 업무가 많은 편입니다.

3. 식품산업의 nutritionist

식품회사와 유통업체의 nutritionist는 제품의 영양 조성을 검토하고, 영양 표시와 건강 강조 표시가 규정에 맞는지 확인하며, 당·염·지방을 줄이는 제품 재조합에 참여합니다. 한국 식품회사 연구소나 품질관리 경험이 있다면 연결하기 좋은 분야입니다. 식품회사 품질관리 직무 자체는 같은 시리즈의 식품회사 품질관리 담당자 편을 참고하세요.

4. 연구·학계

대학과 연구소의 영양 연구 보조·연구원 자리는 학위와 연구 경험이 핵심입니다. 졸업논문, 학부 연구생 경험, 통계 능력이 있다면 첫 자리를 찾기 쉬운 편이고, 영국 대학원을 다닌다면 같은 연구실에서 일자리로 이어지는 경우도 있습니다.

5. 국제 지원자가 먼저 확인할 것

NHS 직업 안내 사이트는 해외 지원자에게 공고가 국제 지원을 받는지 먼저 확인하라고 권합니다. 보통 공고 본문에 Certificate of Sponsorship(스폰서 증명서) 제공 여부가 적혀 있고, 모든 기관이 스폰서와 정착 지원을 할 수 있는 것은 아니어서 일부 자리만 해외 지원자에게 열려 있다고 설명합니다.