영양요법과 건강기능식품 상담 | 마이메르시 MyMerci
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영양요법과 건강기능식품 상담

3. 영양요법과 건강기능식품 상담 [약물치료학]

(1) 영양소 섭취기준과 영양지원 경로

① 한국인 영양소 섭취기준

한국인 영양소 섭취기준은 보건복지부 · 한국영양학회가 정한다.

지표 : 평균필요량(EAR)은 집단 절반 충족 · 권장섭취량(RNI)은 대다수 충족 · 충분섭취량(AI)은 근거 부족 시 · 상한섭취량(UL)은 초과 시 유해영향 위험 증가

보충제 상담에서는 식사 섭취량과 합산해 상한섭취량을 넘지 않도록 확인한다.

② 경장영양과 정맥영양

장이 기능하면 경장영양(EN) 우선 원칙이며 장점막 위축과 감염 합병증을 감소시킨다.

장폐색이나 심한 흡수장애로 소화관 사용이 불가능하면 정맥영양(PN) 적응이 된다.

튜브 투약 시 약물 상호작용 : 페니토인 · 레보티록신 흡착으로 흡수 감소 · 투약 전후 영양액 중단과 관 세척

③ TPN 구성과 재급식증후군

TPN 구성 : 포도당 · 아미노산 · 지질 · 전해질 · 미량원소 · 비타민 · 칼슘-인 침전 주의

칼슘-인 침전을 막으려 배합 농도와 혼합 순서를 통제한다.

재급식증후군(refeeding syndrome) 저인산혈증 예방을 위해 열량을 서서히 증량하고 티아민을 먼저 보충하며 인 · 칼륨 · 마그네슘을 감시한다.

(2) 비타민과 무기질 보충

① 비타민 보충과 상호작용

지용성 비타민(A · D · E · K)은 체내에 축적되어 과잉 독성 위험이 크다.

비타민K와 와파린 상호작용은 섭취가 증가하면 항응고 효과가 감소하는 방향이다.

비타민D 결핍 기준은 혈중 25(OH)D로 판단하며 결핍이 심할수록 보충 용량을 늘린다.

엽산 임신 전 보충은 신경관결손 예방 목적이고 비타민B12 결핍은 메트포르민 장기 복용과 연관된다.

② 무기질 보충제 복용법

칼슘 보충제 종류 : 탄산칼슘은 식후 · 구연산칼슘은 위산 무관이라 위산분비억제제 장기 복용 시 유리

칼슘은 1회 500 밀리그램 이하로 나누어 복용해야 흡수가 유리하다.

철 · 아연 · 마그네슘 보충제 상호작용이 있어 복용 간격을 두어 흡수 방해를 줄인다.

③ 칼슘 보충제 비교표

구분탄산칼슘구연산칼슘
복용 시점식후위산 무관
위산 의존성높음낮음
PPI 복용자흡수 감소상대적 유리
위장장애변비 흔함비교적 적음

(3) 건강기능식품과 식품-약물 상호작용 상담

① 기능성 인정과 표시

건강기능식품 기능성 인정은 식약처 고시형과 개별인정형으로 나뉜다.

표시와 부당광고 구분 : 질병 예방 · 치료 표방은 부당광고 · 인정 도안 · 기능성 내용 · 섭취 시 주의사항 확인

② 식품-약물 상호작용과 대상별 상담

주요 식품-약물 상호작용 : 자몽주스-CYP3A4 억제로 농도 상승 · 세인트존스워트-CYP3A4/P-gp 유도로 농도 감소

은행잎-출혈과 오메가-3 지방산 출혈 위험은 항혈전제 병용 시 겹쳐 멍과 잇몸 출혈을 확인하고 홍삼-와파린은 INR 변동을 살핀다.

소아 · 노인 · 임부 대상 영양보충 상담 원칙은 체중 · 신기능 · 비타민A 과잉을 중심에 둔다.

③ 주요 식품과 약물 상호작용 요약표

성분기전농도 방향
자몽주스CYP3A4 억제약물 농도 증가
세인트존스워트CYP3A4와 P-gp 유도약물 농도 감소
은행잎 추출물혈소판 응집 억제출혈 위험 증가
홍삼와파린 효과 변동INR 변화 감시

📌 실전 체크 포인트!

조건: 담즙으로 배설되는 구리와 망간은 담즙정체가 있으면 감량하거나 중단하고 신장으로 배설되는 성분은 신기능에 따라 조절한다.

순서: 소화관 기능이 남아 있으면 경장영양이 우선이고 사용이 불가능할 때 정맥영양을 선택한다.

방향: 비타민K 섭취가 증가하면 와파린의 항응고 효과는 감소하므로 섭취량을 일정하게 유지한다.

암기 대구: 탄산칼슘은 위산이 필요해 식후에 먹고, 구연산칼슘은 위산과 무관해 시간에 구애받지 않는다.

수치: 재급식증후군의 핵심 지표는 저인산혈증이므로 영양 재개 초기에 인을 집중 감시한다.

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