2. Streptococcus mutans의 특성

① Mutans streptococci: 세균 종(S. mutans, S. sobrinus, S. cricetus, S. ferus, S. rattus, S. macacas, S. downei) 및 혈청형(a–h)으로 이루어진 그룹 명칭

② S. mutans의 치아우식 원인균으로서의 역할

•타액과 치면세균막 내 S. mutans균의 수와 우식이환율 및 빈도와의 관련성

•S. mutans균은 우식이 일어나기 직전의 치아 표면세서 자주 분리됨

•우식 환부의 진행과 S. mutans 수 사이의 명백한 상관 관계

•설탕에서 세포 외 다당류 생산(치면세균막 내 세균 간 혹은 치아표면에 부착하는 것을 도움)

•동물의 우식 연구에서 가장 유력한 연쇄구균

•낮은 pH 값에서 미생물 증식을 시작, 유지하며 산 생산을 지속시킬 수 있는 능력

•당을 대사하여 젖산과 다른 유기산으로 빠르게 전환

•다른 일반적인 치면세균막 내 세균에 비해 낮은 pH에 더 빨리 도달할 수 있는 능력

•Glycogen으로서 세포 내 다당류(IPS)를 생산하는 능력

•특정 S. mutans 혈청형으로 동물을 면역하면 우식 발생을 상당히 감소시킴

③ 균체 표층에 섬모모양 구조물인 단백질항원을 가지고 있으며 치면의 초기부착능력을 나타냄

④ 그람음성 구균이며 물에 녹지 않는 점액성분의 다당류를 합성하는 능력이 있음

⑤ 비수용성 글루칸을 만들어 수소결합을 이용해 획득피막에 세균 부착을 매개하여 치면세균막을 형성

⑥ S.mutans 등이 음식물 중에 당을 분해하여 젖산 등을 생성하며 산에 잘 견디기 때문에 산성을 띰 → 생성된 산이 치아의 법랑질을 녹여 일어나는 것이 우식임

⑦ 유치가 맹출할 때부터 검출이 시작되고 청소년기에 가장 높은 비율로 검출됨

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