3. 소장의 기능

① 소화의 핵심기관, 가장 긴 소화기관

② 위에서 소화된 음식물을 한 번 더 소화하고 흡수한 후 찌꺼기를 대장으로 이동시킴

③ 기계적 소화

•분절운동에 의해 음식물이 소화액과 섞임

•연동운동에 의해 소화, 흡수되지 않은 음식물을 대장으로 이동

④ 화학적 소화

•췌장액(이자액): 췌장에서 분비되며 3대 영양소 분해하는 소화효소

•담즙(쓸개즙): 소화효소가 없으나, 지방의 소화를 돕는 작용

•소장의 소화효소: 탄수화물과 단백질 소화효소 분비

⑤ 소화의 최종산물이 흡수되고 수분 섭취의 80~90%가 삼투압에 의해 흡수됨

* 소화효소

•Amylase: 녹말 → 엿당

•Trypsin: 중간산물 단백질 → 더 작은 중간산물 단백질

•Lapase: 지방 → 지방산, 모노글리세이드

4. 대장의 기능

1) 특징

① 전체 길이가 약 1.5 m, 폭 약 7.4 cm인 관모양의 장기

② 막창자(맹장), 막창자꼬리(충수), 잘록창자(결장), 곧창자(직장) 및 항문관으로 구성

③ 음식물 분해과정에 참여하지 않고 수분을 흡수하고 소화되지 않은 음식물을 저장, 배설

2) 운동

① 연동운동(꿈틀운동): 수축에 의해 음식물이 섞이고, 장 내용물을 항문 쪽으로 이동하는 작용

② 분절운동(혼합운동): 수축과 이완이 주기적으로 발생하여 음식물 혼합작용

3) 대장의 기능

① 일부 영양소, 수분, 전해질(주로 나트륨, 칼륨)의 흡수, 세균에 의한 발효와 분해과정이 이루어짐

② 발효와 분해과정에서 생성된 탄산가스, 산성종말산물, 수소, 메탄 및 독성 아민 등으로 대변이 형성

③ 배변은 신경반사에 하행결장, S상결장, 직장의 민무늬근이 수축하고 속항문조임근이 이완되면서 일어남

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