1. 불소이용의 이론적 근거

1) 불소의 특성

① 할로겐에 속하는 화학원소로 불소 자체로 존재하지 않음

② 지표수, 바다, 대기 등 자연에 존재

③ 인간은 불소를 공기, 음식물, 음용수를 통해서 섭취

④ 성인의 경우 불화지역주민의 일일섭취량은 1~3 mg 이내

⑤ 비 수불지역 주민의 경우 1.0 mg 이하

2) 불소의 인체 내 신진대사

(1) 흡수

① 인체에 섭취된 불소는 주로 상부 소화관(소장)에서 80~90% 이상 흡수

② 30~60분이 지나면 최고에 도달하며 신장세관을 통해 재흡수

③ 골조직이나 생성 중인 치아와 같은 칼슘조직에 친화성 → 경조직에 침착

④ 주로 경조직에 저장

⑤ 양이온(칼슘과 마그네슘, 알루미늄 이온)은 불소 흡수를 방해

(2) 배설

① 대부분 소변으로 배출, 일부 대변, 땀, 타액으로 배출

② 주로 경조직에 저장

③ 배설률: 노인 ＞ 젊은이(젊은이는 골격성장으로 인해 불소를 더 많이 흡수하기 때문)

3) 불소의 치아우식 예방기전

① 법랑질 내산성 강화

② 치아의 재광화: 저농도의 불소를 자주 사용하는 것이 효과적

③ 치아우식세균의 효소작용 억제: 치면세균막의 불소는 치아우식세균의 당분을 분해하여 산을 만드는 과정을 억제시켜 산 생성을 감소시키고, 세포외다당류 생산을 억제

④ 우식감소 효과

2. 불소와 인체건강

1) 불소의 독성

① 불소독성의 정도

② 식음수 함유 불소의 인체에 대한 영향

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