[1] 소화계통 생리

1. 소화계통의 생리

1) 소화작용

•소화기계 지배신경: 자율신경(부교감–촉진, 교감–억제)

•음식물 섭취 조절 중추: 시상하부(섭취중추: 섭식중추, 포만중추)

•소화작용의 근본기전: 가수분해

(1) 침샘

•pH: 6.3~6.8(약산성), 1일 분비량: 약 1.5 L, 분비중추: 숨뇌

•소화효소: 아밀라아제(ptyalin)–탄수화물 분해효소

•귀밑샘: 가장 큰 침샘, 순수한 장액 분비, 귀밑샘염=볼거리

•턱밑샘: 점액보다 장액이 많은 혼합성 침 분비

•혀밑샘: 장액보다 점액이 많은 혼합성 침 분비

(2) 위샘 22 24

•위액: 염산(HCl), 펩신, 리파아제, 레닌

•들문샘: 원주상피, 점액분비

•위바닥샘: 으뜸세포(펩시노겐 분비), 벽세포(HCl 분비, 비타민 B12 흡수인자 생산), 목점액세포(점액분비: 점막 보호)

•날문샘(G세포): 가스트린 분비(HCl 분비 촉진)

•펩시노겐 ＋ HCl = 펩신(단백질 → 폴리펩티드)

그림 관상선(위선)을 구성하는 세포와 분비물

•위액 분비상: 뇌상, 위상, 장상

–뇌상: 음식물이 위에 도착하기 전 분비, 미주신경을 통해 위산과 펩시노겐 분비 촉진

–위상: 음식물이 위에 도착하면 분비, 가스트린 분비

–장상: 음식물이 샘창자로 이동, 세크레틴 분비

그림 위액 분비단계 및 분비조절

위액 분비단계는 뇌상, 위상, 장상으로 구분하며, 호르몬과 신경계에 의해 조절된다.

(3) 작은창자

① 창자액

•브루너샘(샘창자에 있음, 알칼리성 액체), 리베르쿤샘(전체)

•단백질 분해효소: 펩티다아제(트리·다이펩티드 → 아미노산)

•탄수화물 분해효소: 말타아제, 락타아제, 수크라제

•엔테로키나이제: 트립시노겐을 트립신으로 활성화

•세크레틴: 샘창자에서 분비, 이자액과 쓸개즙 분비 촉진

•콜레시스토키닌: 샘창자에서 분비, 이자액과 쓸개즙 분비 촉진

② 흡수 24

•간문맥: 단당류, 아미노산, 수용성 비타민, 무기염류

–경로: 융모 → 간문맥 → 간 → 간정맥 → 아래대정맥

•융모림프관: 지방산, 글리세롤, 지용성 비타민

–경로: 융모림프관 → 가슴림프관 → 왼빗장밑정맥 → 위대정맥

(4) 간의 기능 23

•당대사: 포도당을 글리코겐으로 저장 또는 분해

•단백질대사: 암모니아로부터 요소 합성

•요소: 단백질 최종산물(오르니틴 회로: 암모니아 → 요소)

•지질대사

•쓸개즙 생산, 섬유소원, 프로트롬빈, 헤파린 등 생산

•방어 및 해독작용

•혈액량 조절: 적혈구 파괴

•철분 및 비타민 저장

(5) 쓸개의 기능

•지방유화

•지용성비타민 흡수

•Fe, Ca 흡수 촉진 

•장관 내 음식물 부패방지

•쓸개즙색소, 호르몬, 독소, 약물 등의 배설작용

그림 담즙의 배출

지질이 함유된 미즙이 십이지장(샘창자)으로 들어가면 담낭(쓸개)이 수축하고 오디괄약근이 이완되어 담즙이 십이지장으로 분비된다.

(6) 이자 19 23

① 외분비샘

•이자액 분비

•아밀라아제: 탄수화물을 이당류로 분해

•트립신: 폴리펩티드를 트리·다이펩티드로 분해

•리파아제: 작은 지방을 지방산과 글리세롤로 분해

② 내분비샘

•랑게르한스샘에서 분비

•α세포(글루카곤), β세포(인슐린), γ세포(소마토스타틴)

그림 3대 영양소의 소화과정

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