[5] 영양

1. 영양 상태 사정 16 18 20 24

① 신체 측정 자료: 신장, 두위, 체중, 피부 두께, 팔 중간둘레, 체질량 지수 16 18

② 임상 평가: 피부, 머리카락, 치아, 잇몸, 입술, 혀, 눈 등에서 영양결핍 징후를 확인함

③ 식이력: 24시간 식이 회상, 식품 섭취 빈도, 식사 일기 20 24

④ 자료를 통해 영양불량, 영양불량의 위험, 양호, 체중과다 혹은 비만인지를 사정함

2. 영양 권장량 14

① 식욕이 증가함. 칼로리와 단백질 요구량은 사춘기 전, 성장이 급속도로 진행되는 시기에 급증함. 남자 2,000~2,500 kcal/일, 여자 1,800~2,000 kcal/일

② 잘못된 식사 습관(예 식사를 빨리 끝내고 놀려고 함. TV를 보면서 식사를 함)이 나타남

3. 영양 문제와 비만 관리 18 26

① 비만 증가: 아침을 거르고, 집 밖에서 보내는 시간이 많아짐. 간식과 정크푸드(junk food)의 섭취가 늘어남

② 학교 급식 프로그램: 균형 있는 식단 제공. 저소득 가정의 자녀에게 식사 제공

③ 아동의 신체상을 확인해야 함. 섭식장애 아동 선별

④ 영양 교육 실시: 올바른 식습관 교육, 식품라벨 읽는 법 교육

잠시

주목

부모교육: 비만 예방과 관리 26

자녀의 비만을 예방하고 관리하기 위해서는 다음 사항을 주의해야 합니다.

•음식을 보상으로 사용하지 않음

•식사 시간과 간식 시간을 정하고 그 외에는 먹지 않게 함

•건강에 좋은 음식만 제공. 건강에 좋지 않은 음식은 구입하지 않고 패스트푸드 식당에 가는 횟수를 최소화

•부모의 식습관을 개선하고 활동량을 늘려 역할 모델이 됨

•아동과 함께 가족 전체가 즐거운 신체 활동을 하도록 함 26

•자녀가 좋은 음식을 선택하고 신체 활동 수준을 높이면 칭찬해줌

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